Avenir

Les parcelles alimentaires qui comprennent une grande variété d’espèces végétales ne sont peut-être pas aussi belles qu’un champ de maïs ou de trèfle parfaitement entretenu, mais elles offrent d’énormes avantages en termes de qualité du sol et de nutrition des cerfs. (Photo de l'auteur)

Le mouvement moderne de complot alimentaire a commencé dans les années 1930, coïncidant avec les efforts de réapprovisionnement en cerfs blancs à travers le pays. Les premières parcelles de nourriture étaient des « ouvertures pour la faune » créées par les gestionnaires de chasse dans des États comme la Pennsylvanie, le Michigan et le Wisconsin. Ces ouvertures étaient principalement dominées par des peuplements de monoculture de trèfle.

Du point de vue des cerfs de Virginie, on pourrait affirmer que les parcelles alimentaires n'ont pas beaucoup changé au cours des 90 prochaines années, car même aujourd'hui, la plupart des parcelles sont constituées d'une seule espèce végétale. Cependant, ces dernières années, des changements spectaculaires et passionnants ont eu lieu, donnant naissance à un nouveau paradigme connu sous le nom de planification alimentaire régénérative. Je pense que ce changement change véritablement la donne pour le bénéfice des cerfs et des chasseurs de cerfs, car il s’attaque aux causes sous-jacentes de toute une série de problèmes causés par la mauvaise santé des sols.

Sur la base des tendances actuelles, je suis convaincu qu’à l’avenir, le tracé des aliments sera très différent de ce qu’il est aujourd’hui. En effet, tout comme l'agriculture « moderne », les techniques conventionnelles de culture de parcelles alimentaires ont causé de graves dommages aux écosystèmes et à la santé des cerfs. À moins que nous ne changions de cap, nous continuerons à dégrader la santé des sols, et c’est le fondement même de la culture des cerfs de Virginie géants. Le microbiome (système immunitaire) du sol est directement lié à la santé du troupeau local de cerfs blancs. En travaillant avec mes clients du secteur de la gestion des terres à travers le pays, je continue d'avoir des aperçus précieux et optimistes de l'avenir, et dans cette chronique, j'aimerais offrir quelques idées sur la façon dont vous pouvez commencer à pérenniser vos propres parcelles alimentaires. tout de suite.

Le futur traceur alimentaire changera avant tout la façon dont ils perçoivent un complot alimentaire dans leur esprit. L’époque des parcelles de monoculture parfaitement entretenues et totalement dépendantes d’engrais, d’herbicides et de pesticides synthétiques et chimiquement intensifs disparaîtra simplement parce que ces pratiques dégradent l’écosystème et ne parviennent pas à faire pousser des cerfs de Virginie sains. Alors que de nombreux chasseurs qualifient à tort le gibier qu'ils mangent de « biologique » et de « plus sain que le bœuf », les chercheurs ont prouvé que les cerfs de Virginie contiennent de nombreux produits chimiques agricoles et industriels toxiques. Bien que nous ne puissions pas contrôler ce que mangent les cerfs lorsqu'ils s'aventurent hors de nos propriétés, nous pouvons présenter des plantes riches en nutriments et sans toxines sur les propriétés que nous chassons.

Concernant le changement, il a été dit que si vous changez votre façon de voir les choses, les choses que vous regardez changeront. Le traceur alimentaire du futur considérera le sol comme le fondement de la santé du cerf de Virginie et se rendra compte une fois de plus qu'en nourrissant le sol, des mâles matures et en bonne santé sont un sous-produit garanti. En fait, avant l’avènement de l’agriculture chimique, c’est ainsi que nos ancêtres et agriculteurs de l’époque considéraient l’agriculture : la santé des sols est le fondement de toute santé sur terre ! Les traceurs alimentaires du futur se soucieront moins de l’apparence de leurs parcelles alimentaires que de la gestion de la santé des sols pour des paysages végétaux riches en nutriments.

Nous avons tous besoin d’un « livre de recettes » décrivant les ingrédients et une série d’étapes majeures, sinon nous perdrons de vue l’objectif final. Bien qu'il n'existe pas de manuel d'utilisation officiel pour une planification (ou une agriculture) alimentaire à l'épreuve du temps, certains principes de base doivent être suivis. Si un manuel d'utilisation était disponible, il s'intitulerait probablement « Plotting des aliments à l'image de la nature » ​​et les outils et techniques décrits seraient basés sur la façon dont la nature fait les choses. Les pratiques de parcelles alimentaires seraient orientées vers une diversité végétale accrue, en maintenant une communauté végétale vivante toute l’année avec des racines saines et une biomasse végétale aérienne qui protège le sol de l’érosion éolienne et hydrique.

Les comploteurs alimentaires à l’épreuve du temps ne se soucieront pas d’utiliser des plantes génétiquement modifiées afin que des produits chimiques toxiques d’origine humaine puissent être pulvérisés pour éliminer des centaines de plantes (alias « mauvaises herbes ») que les cerfs de Virginie utilisent pour se nourrir et s’automédicamenter. Au lieu de cela, les variétés plus anciennes telles que les céréales anciennes et patrimoniales deviendront plus populaires. Le fait est que bon nombre des herbicides couramment utilisés par les traceurs alimentaires sont brevetés en tant qu'antibiotiques, et bien que de nombreux médecins évitent de prescrire trop d'antibiotiques aux humains, plus de 300 millions de livres d'un désherbant populaire qui agit également comme antibiotique sont pulvérisés sur les fermes, les pelouses et des parcours de golf chaque année ! Cela doit cesser.